Natrium und Kalium, ihre Rolle bei Bluthochdruck

Jedes Jahr würden weltweit mehr als 1,5 Millionen Menschen an Herz-Kreislauf-Erkrankungen sterben, die auf zu viel Natrium (Salz) zurückzuführen sind. Ein starker Esser von Obst und Gemüse, in denen ein hoher Anteil an Kalium enthalten ist, ist nämlich weniger anfällig für zu viel Natrium.