Warum haben wir schon aufgehört, regional zu essen?

Nach einem enormen Erfolg während der Pandemie haben einige Bauernmärkte, Bulk- und Bio-Lebensmittelgeschäfte Schwierigkeiten, ihre Kunden für 2019 wieder zu finden, und geraten in finanzielle Schwierigkeiten. Die guten Vorsätze, die während der Eindämmung gefasst wurden, sind bereits zerbrochen. Woran liegt das?