Wer profitiert von Zucker?

Von einem Luxusprodukt ist Zucker zu einem Zutat geworden, die man zu allen möglichen Saucen isst, auch in herzhaften Gerichten. In der Schweiz sind wir von 3 kg Zucker pro Jahr und Einwohner im Jahr 1850 auf 39 kg im Jahr 2014 gestiegen.