La nature si je veux, Geschichte des Schweizer Umweltbewusstseins: Auf den Terrassen des Lavaux

Das Weinbaugebiet Lavaux am Genfer See ist das Ergebnis jahrhundertelanger Landschaftsgestaltung, um diesen sonnigen Ort zu schaffen, den wir im Allgemeinen ziemlich atemberaubend finden. Alles beginnt am Ende der letzten Eiszeit. Die Region ist noch unerforscht und wird noch nicht Lavaux getauft, was im Mittelalter nach einer verschlungenen Etymologie geschehen wird.