Nous mangeons trop de viande

Émission

A bon entendeur
19 mars 2019

Zoltan Pataky

Médecine, HUG

Médecine, UNIGE

Mais quelles sont les alternatives ? De la fausse viande à la viande in vitro, des insectes au soja, ABE vous a concocté un menu aux petits oignons pour diversifier vos sources de protéines.

Interventions liées

Sections

Histoire & Philosophie

Au menu? Bœuf éprouvette ou insectes Stroganoff

- Bernard Baertschi
  
  UNIGE

14 décembre 2014

Sections

Monde & société

Viande: hélas, cʹest là quʹest lʹos!

- Jérémie Forney
  
  UNINE

17 octobre 2021

Sections

Santé & médecine

Peut-on passer au tout soja?

- Nicoletta Bianchi
  
  CHUV | UNIL

13 janvier 2023

Sections

Santé & médecine

Petits-déjeuners du monde

- Laurence Genton
  
  HUG | UNIGE

30 mai 2017

Sections

Santé & médecine

Le soja, un faux ami?

- Thérèse Bouthors
  
  CHUV | UNIL

16 mars 2020

Sections

Monde & société

Boucher: la fin dʹun métier?

- Jérémie Forney
  
  UNINE

31 mars 2019

Sections

Sciences & Environnement

Viande végétale: c’est quoi exactement ?

- Michael Beyrer
  
  HES-SO

15 novembre 2022

Sections

Monde & société

Le boom des protéines à base de plantes

- Christian Nils Schwab
  
  EPFL

03 décembre 2019

Interventions liées

Sections Histoire & Philosophie

Sections Monde & société

Sections Santé & médecine

Sections Santé & médecine

Sections Santé & médecine

Sections Monde & société

Sections Sciences & Environnement

Sections Monde & société

Sections

Histoire & Philosophie

Sections

Monde & société

Sections

Santé & médecine

Sections

Santé & médecine

Sections

Santé & médecine

Sections

Monde & société

Sections

Sciences & Environnement

Sections

Monde & société