Lʹabsinthe, il mito svizzero tramandato dalle colonie

Venti anni fa, l'assenzio è tornato legale in Svizzera, dopo quasi un secolo di divieto. La fata verde ha vissuto il suo periodo di massimo splendore, celebrata dalla borghesia e dai poeti, prima di essere accusata di provocare follia e degenerazione. Ciò che è meno noto è l'importanza che le colonie francesi - in particolare l'Algeria - hanno avuto nello sviluppo e nel declino dell'assenzio.